
Mungkin anda sering melihat sapi dengan corak hitam dan putih. Namun, apakah anda tahu nama sapi tersebut? Nama sapi tersebut adalah Sapi Friesian Holstein. Susu sapi yang sering kalian minum umumunya berasal dari sapi jenis satu ini. Tertarik untuk berkenalan dengan sapi bercorak hitam putih ini? Yuk kita simak.
Pengenalan Sapi Holstein
Sapi Friesian Holstein, salah satu ras ternak yang terkenal di dunia, memiliki kontribusi besar dalam industri susu global. Dikenal dengan warna bulu hitam dan putih yang khas, sapi ini menjadi fokus utama peternakan susu berkat produktivitas tinggi dan kualitas susunya.
Sapi Holstein berasal dari provinsi Friesian, Belanda, dan sudah dikenal masyarakat Indonesia sejak abad ke-18. Oleh karena itu, nama sapi di negara ini adalah Fries Holland, sering disebut Holstein atau sekadar Friesian. Sapi perah Friesian Holstein masuk ke Indonesia pada tahun 1891 hingga 1893 melalui Hindia Belanda dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas sapi perah Indonesia. Peternakan sapi perah murni telah dilakukan di Jawa Barat sejak tahun 1900, khususnya di daerah Cisarua dan Lembang. Dari kedua wilayah tersebut, peternakan sapi perah menyebar ke beberapa wilayah di Jawa Barat.
Sayangnya, produksi susu dari sapi perah di Indonesia masih rendah, berkisar antara 3000 hingga 4000 liter per laktasi. Rata-rata produksi sapi perah di Indonesia hanya 10,7 liter per ekor per hari (3.264 liter per laktasi).
Karakteristik Sapi Holstein
Berikut adalah karakteristik umum yang dimiliki oleh Sapi Holstein :
1. Warna Tubuh
Sapi Holstein umumnya berwarna putih dan hitam. Pola hitam putih ini berbeda-beda tergantung individunya, namun umumnya tubuh bagian atas (punggung dan panggul) berwarna hitam dan tubuh bagian bawah (perut dan kaki) berwarna putih.
2. Ukuran Tubuh
Holstein adalah sapi berukuran besar dengan tubuh yang panjang dan kuat. Mereka memiliki tubuh yang besar dan otot yang berkembang dengan baik
3. Kepala
Sapi Holstein umumnya memiliki kepala yang besar dan panjang. Telinganya biasanya besar dan menonjol ke samping.
4. Produksi Susu
Salah satu ciri ras Holstein adalah produksi susunya yang tinggi. Mereka digunakan sebagai sapi perah utama di banyak peternakan sapi perah.
5. Tingkat Pertumbuhan
Sapi Holstein tumbuh sangat cepat, terutama pada tahap awal pertumbuhan. Ini merupakan keuntungan penting dalam peternakan, khususnya produksi daging.
Nah itulah informasi mengenai Sapi Holstein. Karena produksi susu nya yang cukup tinggi, Sapi Holstein cukup populer di kalangan sapi perah. Semoga informasi tadi menambah wawasan mengenai sapi asal Belanda ini.
Baca Juga : Sapi Limousin, Sapi Kualitas Premium Asal Perancis